Пора побаловать себя настоящим кулинарным шедевром! В этом рецепте сочетаются нежные стейки свинины, замаринованные в ароматном соусе барбекю, и полезные гарниры из картофеля и батата. Этот здоровый обед не только порадует вкусом, но и станет украшением любого стола.
Что понадобится для приготовления
- 350 г стейков свиной шеи
- 1 шт. репчатого лука
- 100 г соуса барбекю
- 300 г мини-картофеля
- 1 шт. красного лука
- 300 г батата
- 1 ч. л. орегано
- 1 зубчик чеснока
Этапы приготовления
1. Подготовка маринада. Натрите репчатый лук на мелкой терке и смешайте его в глубокой миске с свиными стейками, половиной соуса барбекю, солью и перцем. Перемешайте все ингредиенты и оставьте мариноваться на 10 минут. Это время будет достаточно, чтобы мясо пропиталось ароматами.
2. Варка картофеля. Вскипятите 2 литра воды, посолите и положите в кастрюлю неочищенный картофель. Варите его около 10-15 минут до мягкости. После этого слейте воду, остудите картошку и нарежьте пополам. Этот простой метод позволяет сохранить естественный вкус.
3. Обжарка овощей и мяса. Очистите батат и нарежьте его полукольцами. Раздавите чеснок и обжарьте батат с ним на сковороде с растительным маслом до золотистой корочки (по 7-8 минут с каждой стороны). Добавьте нарезанные дольками красный лук и вареный картофель, продолжайте жарить до зарумянивания.
Тем временем разогрейте другую сковороду, добавив немного растительного масла, и обжарьте маринованные свиные стейки по 10-12 минут с каждой стороны, пока сок не начнет выделяться. Готовые стейки подайте с овощами и оставшимся соусом барбекю. Это идеальное сочетание для ценителей вкусной и сытной пищи!
