Представляем вам уникальный рецепт, который сочетает в себе вкуснейшие манты на картофельной подушке. Почему бы не приготовить два блюда одновременно и не порадовать своих близких?!
Идеальные ингридиенты для теста и фарша
Основой для манты станет невероятно легкое тесто, а также ароматный фарш, который буквально тает во рту. Вам потребуются следующие ингредиенты:
- Для теста: кефир (250 мл), одно яйцо, пол чайной ложки соли, столовая ложка растительного масла, мука (450 г).
- Для фарша: 500 г фарша (по вкусу), лук (350 г), соль (по вкусу), черный перец, столовая ложка сметаны, 1 кг картофеля, пол чайной ложки соли.
Приготовление: шаг за шагом к идеальному блюду
Начините с приготовления теста: в глубокой миске смешайте кефир, яйцо, растительное масло и соль. Постепенно добавляйте муку и замесите эластичное тесто, которое оставьте отдохнуть на 20 минут.
Пока тесто добирается до нужной кондиции, займитесь фаршем. Если у вас нет готового фарша, измельчите мясо и нарежьте лук мелкими кубиками. Объедините все ингредиенты в одной миске, добавляя сметану и воду для сочности. Смешайте все до однородной консистенции.
Для наполнения манты раскатайте тесто в тонкие круги, положите на них фарш и аккуратно защипите края. Не забудьте, что можно заморозить лишние манты на случай, если захотите полакомиться ими позже.
Приготовление на картофельной подушке
Теперь основное блюдо в процессе! Очистите и нарежьте картофель, приправьте солью и перцем. В сковороде разогрейте растительное масло, добавьте картошку и налейте столько воды, чтобы она покрывала дно, но не затопила овощи.
Сверху на картофель уложите подготовленные манты, накройте крышкой и готовьте на среднем огне около 40-45 минут. Готовое блюдо подайте с ароматным маслом, приправленным чесноком и укропом.
Готовьте с радостью и наслаждайтесь вкусом, который способен удивить даже самых привередливых гурманов!
