Меренговый рулет – это отличный десерт, который сочетает в себе легкость взбитых белков, кремовую текстуру и свежесть ягод. С каждым укусом его хрустящая корочка и лёгкий крем создают незабываемое удовольствиe. Этот десерт идеально подходит для любых праздников и уютных вечеров, когда хочешь порадовать себя и близких.
Необходимые ингредиенты
Для приготовления рулета понадобятся следующие компоненты:
- Яйца — 6 шт. (предпочтительно холодные)
- Сахар — 280 г (желательно мелкий, его можно перемолоть в кофемолке)
- Кукурузный крахмал — 2 столовые ложки
- Щепотка соли
- Лимонный сок — 1 чайная ложка
Этапы приготовления
Секрет удачного рулета заключается в правильной технологии:
Для начинки потребуется:
- Жирные сливки — 250 г
- Творожный сыр — 250 г
- Сахарная пудра — 30 г
- Любимые свежие ягоды для начинки и украшения
В глубокой ёмкости соедините сливки, творожный сыр и сахарную пудру. Взбивайте до получения плотного крема. Нанесите равномерно крем на остывший меренговый корж, добавьте ягоды и аккуратно сверните рулетом. Украсив десерт оставшимся кремом и ягодами, отправьте его в холодильник на час.
Нежный, воздушный десерт, благодаря своей простоте и оригинальному вкусу, вызовет восхищение у всех! Приятного аппетита!
