Приготовление куличей на основе творога становится настоящим спасением для тех, кто предпочитает избегать дрожжевых тестов. Этот оригинальный рецепт обещает легкость и аромат, который непременно порадует всех любителей домашней выпечки.
Идеальные ингредиенты для кулича
Чтобы создать этот шедевр, понадобится тщательно подбирать ингредиенты:
- 120 г качественного сливочного масла (желательно 72,5% или 82,5% жирности),
- 220 г сахара,
- 1 щепотка соли и ванилина,
- 3 куриных яйца комнатной температуры,
- 200 г творога (желательно 5% жирности, предварительно протереть через сито),
- 1 щепотка куркумы для цвета,
- 250 г муки, просеянной через сито,
- 1 ч. л. разрыхлителя теста,
- 50 г изюма и 50 г сушеной клюквы.
Этапы приготовления
Процесс создания кулича делится на несколько простых быстродействий, которые приведут к созданию пышного и ароматного результата:
Спустя 30-40 минут, готовность можно проверить с помощью деревянной палочки — она должна оставаться сухой. После выпекания дать куличам остыть и подготовить глазурь из сахарного сиропа с добавлением разбухшего желатина и лимонного сока. Обмакивать остывшие куличи в глазури и дополнительно украсить по желанию.
Этот рецепт обещает не только превосходный вкус, но и легкость в приготовлении, что особенно актуально в праздничные дни. Удачи в kулинарных экспериментах!
