Использование птитима, израильского зернового деликатеса, в сочетании с ароматными грибами создает невероятное блюдо, которым невозможно не восхититься. Уникальность сливочного птитима с белыми грибами и шампиньонами в том, что он не только удивляет вкусом, но и быстро готовится, что позволяет насладиться им даже в самые загруженные дни, пишет Дзен-канал "Кулинарный блог «Ужин Дома»".
Ингредиенты для кулинарного шедевра
- Птитим — 150 г
- Замороженные белые грибы — 100 г
- Лук репчатый — 0.5 шт.
- Сливки (22%) — 150 г
- Чеснок — 2 зубчика
- Петрушка — 1-2 веточки
- Шампиньоны — 200 г
- Мускатный орех — 0.5 ч. ложки
Пошаговая инструкция по приготовлению
Шаг 1: Вскипятите 400 мл воды в кастрюле, добавив немного соли. Затем засыпьте птитим и закройте крышку. Варите на медленном огне в течение 18-20 минут, периодически помешивая, после чего слейте оставшуюся воду. Пока птитим варится, мелко порежьте лук и чеснок. Шампиньоны, не моющие, очистите ножом и нарежьте пластинками. Разогрейте сковороду с 1 столовой ложкой растительного масла и обжарьте лук на среднем огне в течение 3-4 минут, добавив затем чеснок и готовя еще 2-3 минуты. После этого добавьте шампиньоны и тушите в течение 4-5 минут.
Шаг 2: Влейте в сковороду 50 мл воды. При желании для более жидкой консистенции можно добавить немного больше. Затем добавьте сливки и мускатный орех, перемешайте и тушите 2-3 минуты. Используя блендер, превратите смесь в однородное пюре.
Шаг 3: Разогрейте сковороду с 1 столовой ложкой растительного масла и обжарьте белые грибы в течение 7-10 минут. Смешайте грибной соус с отварным птитим, добавьте соль по вкусу и мелко порезанную петрушку. Подавайте это невероятное блюдо, украсив свежей зеленью.
Приятного аппетита!
