Этот восхитительный творожный чизкейк, приготовленный в мультиварке, станет настоящим кулинарным открытием для любителей сладостей. Следуя простым шагам, можно создать воздушный десерт с невероятно нежной текстурой, который украсит любой стол, сообщает Дзен-канал "ГАСТРОНОМ.РУ".
Ингредиенты для чизкейка
- Мука — 200 г
- Разрыхлитель — 1 ч. л.
- Соль — щепотка
- Сахар — 150 г
- Сливочное масло (комнатной температуры) — 100 г
- Творог (протертый) — 500 г
- Яйца — 3 шт.
- Сметана — 200 г
- Ванильный сахар — 1 ч. л.
- Кукурузный крахмал — 2 ст. л.
Приготовление: шаг за шагом
Для начала, в большой миске следует просеять муку с разрыхлителем и щепоткой соли. Затем добавьте сахар и размягченное сливочное масло. Смешать ингредиенты можно сначала ложкой, а после — вручную. Тесто получится мягким и немного липким, что абсолютно нормально. Дайте ему отдохнуть, пока займетесь начинкой.
Далее, чтобы чизкейк получил восхитительно гладкую текстуру, творог стоит протереть через сито или измельчить с помощью блендера. К протертому творогу добавьте яйца, сметану, сахар, ванильный сахар и кукурузный крахмал. Все компоненты необходимо тщательно перемешать миксером на низкой скорости до однородности.
Не забывайте о подготовке чаши мультиварки: вырежьте круг из пекарской бумаги, диаметром, соответствующим чаше. Положите его на дно и распределите по нему тесто, формируя невысокие бортики. Затем аккуратно залейте творожную начинку и разровняйте поверхность. Закройте мультиварку и установите режим "Выпечка" на один час.
Важно: после завершения времени выпекайте чизкейк в закрытой мультиварке еще 30-60 минут, чтобы десерт остыл и хорошо крепился. Затем, чтобы аккуратно вынуть чизкейк из чаши, лучше всего воспользоваться специальной формой для приготовления на пару: опустите ее в чашу и переверните. Чизкейк будет готов, когда его перенесете на плоскую тарелку.
Для красивой подачи чизкейка рекомендуется украсить его свежими ягодами или кусочками фруктов. Это добавит не только цвет, но и апетитный вид вашему десерту!
