Те, кто знаком с китайской кухней, согласятся, что соус XO — это настоящая находка. Этот насыщенный и пикантный соус увлекает своей глубиной и богаче другими блюдами, делая даже самый простой жареный рис настоящим гастрономическим шедевром. Если у вас уже есть баночка соуса XO в холодильнике, вы на правильном пути к созданию настоящей кулинарной магии, пишет Дзен-канал "Китай на вкус".
Загадка соуса XO
Соус XO, вдохновленный гонконгским кулинарным искусством 80-х годов, стал символом утонченного вкуса и изысканности. Название соуса отсылает к элитному коньяку, однако алкоголь в нем не используется. В его состав входят сушёные морепродукты, копчености и специи, что создает умами-эффект, способный сделать любое блюдо невероятно аппетитным.
Почему стоит попробовать это блюдо
- Простой в приготовлении, жареный рис станет вашим новым любимым блюдом благодаря насыщенному вкусу соуса XO.
- Идеальный способ использовать оставшийся рис, превращая его в незабываемый ужин или обед.
Необходимые ингредиенты
- 250 г куриного филе, нарезанного тонкими ломтиками
- 5 чашек вареного риса (желательно из прошлого дня)
- 2 яйца, слегка взбитых
- 2 ст. л. светлого соевого соуса
- 3 ст. л. соуса XO
- 1 ст. л. растительного масла
Приготовление жареного риса с курицей и соусом XO начинается с маринования куриного филе, чтобы оно пропиталось ароматами. Затем на сковороде готовятся яйца, после чего обжариваются курица и овощи. В процессе добавляют специи, соус и, наконец, рис. Динамика приготовления делает это блюдо не только простым, но и увлекательным! Не применяя сложные техники, вы получаете насыщенное на вкус и текстуру блюдо, которое станет звездой любого стола. Это просто, вкусно и отлично подходит для обедов и ужинов.
