Жареная лапша удон с ароматными грибами — это не только лайфхак для занятых людей, но и невероятное блюдо, которое оценит каждый любитель восточной кухни. Подготовка займет всего 20 минут, и потребуется лишь одна сковорода для воплощения этого кулинарного чуда!
Уникальный вкус и простота приготовления
Удон, благодаря своей плотной текстуре и способности удерживать соусы, считается одним из самых вкусных видов лапши. Это блюдо легко адаптируется под любые вкусовые предпочтения, а насыщенные ароматы свежих ингредиентов, таких как зелёный лук, имбирь, чеснок и грибы шиитаке, делают его поистине привлекательным, сообщает Дзен-канал " Просто Вкусно Бюджетные блюда".
В рецепте используются грибы шиитаке, известные своим насыщенным вкусом. Их замена на обычные шампиньоны не повлияет на удовольствие от приготовления и дегустации этого блюда.
Ингредиенты для идеального ужина
- 450 г лапши удон (размороженной или приготовленной)
- 2 ст. ложки растительного масла
- 1 пучок зелёного лука (половину оставить для подачи)
- 2 зубчика чеснока
- 230 г грибов шиитаке
- 1/4 чашки соевого соуса с низким содержанием натрия
- 1 ст. ложка натертого свежего имбиря
- 2 ч. ложки кунжутного масла
- 1 ст. ложка рисового уксуса
- 1 ст. ложка мёда
- 2 ч. ложки соуса с чесноком и перцем (по вкусу)
- 1/3 стакана воды или бульона
- 1/4 чашки свежих листьев базилика или кинзы (по желанию)
Краткое руководство по приготовлению
- Приготовить лапшу удон согласно инструкции на упаковке (если используется сушёная).
- Разогреть масло на сковороде или воке на среднем огне. Обжаривать мелко нарезанные зелёные части лука и чеснок до мягкости.
- Добавить нарезанные грибы и готовить до золотистого цвета. Пока грибы жарятся, смешать соевый соус, имбирь, кунжутное масло, уксус, мёд и воду в отдельной миске.
- Смешать соус с готовой лапшой, при необходимости добавив немного воды для лучшего соединения.
- В самом конце добавить оставшиеся части зелёного лука и базилик или кинзу, тщательно перемешать и подавать к столу.
Это блюдо, полное ярких вкусов и ароматов, станет отличным выбором для быстрого ужина, который никого не оставит равнодушным.
