Холодный борщ, насыщенный свеклой, становится идеальным выбором для жарких летних дней. Это восхитительное блюдо, родом из украинской кухни, за годы завоевало симпатию гурманов по всему миру. В этом рецепте раскрываются секреты его приготовления, благодаря которым каждая порция будет настоящим кулинарным шедевром, пишет Дзен-канал "Еда от ШефМаркет".
Ингредиенты для холодного наслаждения
- 3 свеклы
- 4 яйца
- 3 свежих огурца
- 2 луковицы
- 1 зубчик чеснока
- 2 столовые ложки растительного масла
- 2 столовые ложки уксуса
- 2 столовые ложки сахара
- 1 лимон
- 1,5 литра воды
- Соль и перец по вкусу
- Свежая зелень для украшения
Приготовление: шаг за шагом к совершенству
Секреты идеального холодного борща
- Выбирайте свежую, крепкую свеклу без повреждений.
- Нарезка овощей в мелкие кубики придаст борщу более аппетитный вид и текстуру.
- Добавьте уксус только в конце, чтобы сохранить насыщенный цвет свеклы.
- Храните борщ в холодильнике не менее нескольких часов для улучшения вкуса.
- Подавайте с ложкой кислого йогурта для дополнительной кремовости.
