Печенье "Ракушки" завоевало сердца многих, а особенно — самых маленьких гурманов. Этот десерт удивляет своей хрустящей текстурой и восхитительной начинкой, что делает его идеальным лакомством для семейных посиделок и невероятным угощением к чаю, пишет канал "БЫСТРЫЕ РЕЦЕПТЫ на каждый день и не только ???".
Ингредиенты для теста
Для того чтобы приготовить это замечательное печенье, понадобятся следующие ингредиенты:
- 200 г сметаны;
- 4 желтка;
- 200 г мягкого сливочного или растительного маргарина;
- ванилин по вкусу;
- 2 стакана муки.
Приготовление теста и начинки
Начинается процесс с того, что все составляющие теста объединяются в одной миске. Вымесить массу до получения однородной консистенции, разделить ее на 30-40 небольших шариков.
Для приготовления начинки потребуется:
- 4 охлаждённых белка, которые необходимо взбить до крепкой пены;
- 2 стакана сахара, который добавляют в несколько подходов, чтобы добиться нужной текстуры;
- 150 г изюма;
- 150 г очищенного и поджаренного арахиса.
Когда начинка готова, каждый шарик теста раскатывается в круглую лепешку. На её середину помещают щедрую ложку начинки из орехов, изюма и взбитых белков. Затем лепешка складывается пополам, а после еще раз пополам, образуя форму, напоминающую четверть круга.
Выпекание и подача
Готовые полуфабрикаты размещаются на заранее смазанном маслом противне и отправляются в разогретую духовку. Печенье выпекается до появления румяности, во время приготовления "ракушки" раскрываются, создавая неизменно аппетитный вид.
Эти изысканные печенья не только привлекают своим внешним видом, но и удивляют вкусом, оставляя незабываемые впечатления у всей семьи. Попробуйте приготовить "Ракушки", и они обязательно станут неотъемлемой частью вашего домашнего угощения!
