Куриное филе занимает особое место на кухне многих домохозяек и поклонников здорового питания. Несмотря на свою популярность, многие испытывают страх перед приготовлением этого белка, опасаясь сухого и безвкусного результата. Но не стоит отказываться от курицы — с нашими семью рецептами готовка станет увлекательным и вкусным процессом!
Курица с брокколи в сливочном соусе
Ингредиенты:
- 1 куриная грудка (400 г)
- 500 г брокколи
- 700 мл сливочного соуса
- 50 г сыра пармезан
- 1 морковь
- 50 г панировочных сухарей
- 50 г сливочного масла
- Эстрагон по вкусу
- Соль, мускатный орех по вкусу
Приготовление:
- Очистите морковь и нарежьте брусочками. Промойте брокколи и разделите на соцветия. Приготовьте их на пару до полуготовности.
- Промойте и нарежьте куриную грудку полосками, обжарьте до побеления в масле и посолите.
- Приготовьте сливочный соус до консистенции жидкой сметаны.
- Выложите в форму брокколи, морковь и курицу. Посыпьте эстрагоном, залейте соусом, добавьте панировочные сухари и пармезан. Запекайте при 200°C в течение 20 минут.
Куриное филе под манговым соусом сальса
Ингредиенты:
- 2 куриные грудки
- 1 манго
- 1 авокадо
- красного болгарского перца
- 1 луковица
- 3 веточки петрушки
- 1 лайм
- 1 ч.л. красного винного уксуса
- 30 мл соевого соуса
- ч.л. горчицы
- Оливковое масло, соль, перец по вкусу
Приготовление:
- Нарежьте манго, авокадо, лук и болгарский перец кубиками. Добавьте уксус и сок лайма, перемешайте и охладите.
- Смешайте чеснок, соевый соус, масло и горчицу, замаринуйте куриные грудки на час. Обжарьте на гриле по 5 минут с каждой стороны, перед подачей добавьте соус сальса.
Куриные рулетики с сыром
Ингредиенты:
- 4 куриные грудки
- 100 г сыра фета
- 2 ст.л. орегано
- 3 зубчика чеснока
- Цедра 1 лимона
- 100 мл сухого белого вина
- 100 мл несоленого куриного бульона
- 2 лимона
- 2 ст.л. оливкового масла
Приготовление:
- Отбейте куриную грудку, намажьте сыром и добавьте орегано, чеснок, закатайте в рулет. Обжарьте рулетики и запекайте 5-7 минут.
- Приготовьте соус из вина, бульона и лимонного сока, подавайте с рулетиками.
