Специалисты Роспотребнадзора по Красноярскому краю делятся рекомендациями по выбору качественной квашеной капусты. Эти практичные советы помогут сделать правильный выбор и насладиться натуральным продуктом.
Прозрак упаковки и состав продукта
Приобретая квашеную капусту, лучше выбирать продукт в прозрачной упаковке. Это позволит детально рассмотреть её состояние. Обратите внимание на однородность кусочков — они должны быть плотными и не слишком мелкими. Здоровые волокна — ключ к качеству, их целостность также играет важную роль.
Не менее важным фактором является состав. Идеальная квашеная капуста не должна содержать усилителей вкуса, эмульгаторов или консервантов. Разумеется, уксус в составе также нежелателен. Закваска должна происходить естественным способом, что подтверждает натуральность продукта.
Полезные добавки и места покупки
Интересный факт: квашеная капуста с добавлением моркови или клюквы станет не только более вкусной, но и полезной. Эти добавки обогащают продукт цветом и витаминами, делая его ещё более привлекательным для потребителей.
Стоит отметить, что покупка квашеной капусты в несанкционированных местах, например, вдоль дорог, может быть рискованной. Лучше всего приобретать продукт в проверенных магазинах или на рынках, где соблюдаются санитарные нормы.
Фотография: FreePik
