Сырно-грибной суп

1 февраля 2026, 02:39

С наступлением осени начинается время сбора грибов. Многие предпочитают не только наслаждаться свежими дарами леса, но и делать запасы на холодное время года. Одним из простых и вкусных способов использования грибов является приготовление густого сырно-грибного супа на основе ароматного бульона, который может стать настоящей находкой в холодные дни.

Ингредиенты

Грибной бульон — 2 литра
Вареные грибы (лесные) — 450 г
Картофель — 4 шт.
Лук — 1 шт.
Плавленый сыр — 300-400 г
Соль — по вкусу
Вода — 1 литр

Приготовление

Налить грибной бульон в кастрюлю и довести до кипения.

Картофель очистить и нарезать кубиками, затем добавить в бульон. Варить на среднем огне около 15 минут, не забывая снимать пену.

На сковороде обжарить рубленый лук на растительном масле до золотистого цвета.

Добавить к луку грибы и жарить до появления румяной корочки.

Грибы разместить в кастрюле с бульоном и продолжать варить ещё 10-15 минут.

В отдельной миске смешать плавленый сыр с горячей водой до получения однородной массы.

Добавить сырную массу в суп, по вкусу подсолить и довести до кипения перед выключением.

Ваш ароматный и пикантный сырно-грибной суп готов к подаче!

Эта уха не только насыщает, но и наполняет дом невероятным ароматом. Он станет отличным вариантом как для уютного обеда, так и для ужина в кругу семьи. Приятного аппетита!

Источник: Домохозяйка со стажем Галина