С началом августа в Воронеже стартует сезон бахчевых, и многие горожане начинают активно покупать арбузы и дыни. Однако не всегда легко определить, какой плод действительно спелый и вкусный. Специалисты санитарной службы Воронежской области поделились несколькими дельными рекомендациями, которые помогут выбрать лучшие плоды для летнего стола.
Где совершать покупки?
Для безопасной покупки арбузов и дынь рекомендуется выбирать специализированные рынки, магазины и ярмарки, где соблюдаются санитарные нормы. Такие места должны иметь ограждение и навес, а также организованное размещение продукции на стеллажах, а не на земле. Важно помнить, что продажа бахчевых в разрезанном виде или на стихийных рынках может увеличивать риск загрязнения и ухудшения качества товара.
Как распознать спелость арбуза?
Для выбора хорошего арбуза стоит обратить внимание на несколько ключевых признаков:
- Корка: зрелый арбуз должен иметь яркий цвет с отчетливым желтым или оранжевым пятном на боку.
- Жесткая корка: если ноготь легко прокалывает поверхность, значит, арбуз еще не достиг полной зрелости.
- Сухие усики: усики и плодоножка должны быть подсохшими, что является признаком зрелости.
- Звон при постукивании: если при похлопывании по арбузу он вибрирует и издает звонкий звук, это верный знак его спелости.
- Сочная мякоть: проверка на вкус — мякоть должна быть сладкой и красной с полностью развившимися семенами.
Советы по выбору дыни
Если говорить о дыне, то здесь список рекомендаций значительно короче, но не менее эффективен:
- Аромат: хорошая дыня всегда должна источать приятный сладкий запах.
- Глухой звук: при постукивании по поверхности дыни, звук должен быть глухим, что также указывает на ее спелость.
- Мягкость: боковая сторона, противоположная хвостику, должна быть слегка мягкой на ощупь.
Соблюдая эти простые рекомендации, воронежцы смогут выбрать действительно качественные арбузы и дыни, которые порадуют их вкусом и свежестью в жаркие летние дни.
