Как приятно проводить время за чашкой чая, наслаждаясь домашней выпечкой! Эти сладкие рулетики с разнообразными начинками станут настоящим лакомством для любителей десертов.
Ингредиенты для теста
- Мука – 650-800 г
- Вода – 1,5 стакана
- Творог – 100 г
- Сметана – 3 ст. ложки
- Яйца – 2 шт.
- Ванилин – 1/2 ч. ложки
- Дрожжи прессованные – 70-80 г
- Соль – по вкусу
- Сахарный песок – по вкусу
- Растительное масло – 4 ст. ложки
Выбор начинок
- Яблочное повидло – 1 стакан
- Мак – по вкусу
- Корица – 1 пакет
- Кунжут для украшения
- Яйцо для смазки
Приготовление руletиков
Для начала необходимо взять творог, сметану, яйца и ванилин. Все ингредиенты помещаются в блендер, добавляется соль и сахарный песок. После этого начинка тщательно измельчается до однородной массы.
В большой миске нужно просеять муку, влить приготовленную смесь, добавить растительное масло и предварительно растворенные в теплой воде дрожжи. Все компоненты тщательно перемешиваются и оставляются в теплозном месте на 30-40 минут, чтобы тесто поднялось.
Тесто делится на две части. Первая часть раскатывается, на нее выкладываются корица и сахар. Затем добавляется мак, после чего тесто скручивается в рулет и нарезается на небольшие кусочки. Вторая часть теста предназначена для рулетиков с яблочным повидлом. Начинка равномерно распределяется по тесту, которое также сворачивается в большой рулет и нарезается на кусочки.
Формированные рулетики размещаются на противне, застеленном пергаментом. Каждый рулет смазывается яйцом и посыпается кунжутом перед выпеканием. Духовка должна быть разогрета до 170-180°C, время выпекания – 20-25 минут. Когда рулетики станут золотистыми и ароматными, их можно подавать к чаю. Эти сладкие изделия не только порадуют своей внешностью, но и удивят своим вкусом.
Сладкие рулетики с разными начинками – это отличный способ порадовать себя и близких, ведь выпечка, сделанная своими руками, всегда имеет особую ценность.
