Этот вишневый пирог станет настоящим открытием для всех любителей сладкой выпечки. Комбинируя сочные вишни и утонченный аромат ванили, он наполняет дом невероятным уютом и создает атмосферу праздника для любого чаепития, пишет Дзен-канал "Emevalig".
Составляющие для теста и начинки
- Вишня — 500 г, предпочтительно без косточек;
- Мука — 130 г, сочетание с другими компонентами придаст структуру;
- Сахар — 100 г, чтобы добавить сладости;
- Молоко — 200 мл, для легкости теста;
- Яйца — 3 шт., основа для теста;
- Сливочное масло — 25 г, чтобы сделать выпечку нежной;
- Ванильный сахар — 15 г, для аромата;
- Лимонный сок — 1 ч.л., что освежит вкус;
- Крахмал — 1 ст.л., придаст плотность;
- Соль — по вкусу.
Пошаговая инструкция по приготовлению
Первым делом нужно подготовить вишню. Если используются свежие ягоды, их нужно тщательным образом промыть и удалить косточки. Для замороженных вишен достаточно разморозить и тоже проверить на наличие косточек;Затем половину вишен следует поместить в глубокую емкость, добавить 1 столовую ложку сахара и лимонный сок. Все тщательно перемешивается. Форма для запекания смазывается небольшим количеством растопленного масла, после чего в нее выкладывается вишня;В отдельной миске смешиваются заранее просеянные мука, ванильный сахар, комплексный сахар и крахмал. Все тщательно перемешивается до однородной консистенции;В другой емкости взбиваются яйца, добавляются соль, молоко и растопленное масло. Убедившись в однородности смеси, к ней добавляются ранее подготовленные сухие ингредиенты;Получившееся тесто аккуратно заливается поверх вишни в форме. Оставшаяся половина ягод распределяется сверху. Затем пирог помещается в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 40-50 минут. Проверку готовности рекомендуется производить зубочисткой.Готовый пирог с вишневым наполнителем обязательно станет изюминкой вашего стола, радуя всех своим вкусом и ароматом. Приятного аппетита!
