Недавно был обнаружен замечательный рецепт белковых котлет, в основе которого лежат яйца, творог и сыр. Это замечательное блюдо прекрасно подойдет тем, кто заботится о своем питании, не желая жертвовать ни вкусом, ни насыщенностью.
Котлеты получаются невероятно мягкими внутри, с аппетитной общежитейной корочкой снаружи, и, что примечательно, их можно приготовить всего за 20 минут!
Они одинаково вкусны как в горячем, так и в холодном виде, благодаря чему их можно легко взять с собой.
Ингредиенты для 10 котлет:
- Яйца вареные — 4 шт.
- Твердый сыр (например, «Российский») — 100 г
- Творог 9% — 180–200 г
- Зеленый лук — 1 пучок
- Чеснок — 2 зубчика
- Яйца сырые — 2 шт.
- Мука — 4 ст. ложки
- Соль, перец — по вкусу
- Растительное масло — для жарки
Пошаговая инструкция по приготовлению:
1. Подготовка ингредиентов: Яйца и сыр следует натереть на средней терке, зелёный лук мелко нарезать, а чеснок пропустить через пресс. В глубокой миске смешайте тертые яйца, сыр, творог, лук и чеснок.
2. Формируем котлеты: Добавьте сырые яйца, муку, соль и перец. Все тщательно перемешиваем до получения однородной массы, которая должна быть плотной и слегка липкой. Сформируйте котлеты мокрыми руками, чтобы тесто не прилипало. Количество должно составлять около 10 штук.
3. Обжариваем котлеты: Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Обжаривайте котлеты по 3–4 минуты с каждой стороны до появления золотистой корочки.
Подача и сочетания:
Подавайте котлеты сразу же, желательно с нежной сметаной и свежими овощами. Они станут отличным вариантом для завтрака, перекуса после тренировок или легкого ужина.
- Эти котлеты – белковая находка: они сытные, но не тяжелые.
- Удобны для хранения: в холодильнике их можно держать до 3 дней и разогревать на сухой сковороде.
Также можно поэкспериментировать с добавками, например, копченой паприкой или куркумой для цвета, либо заменить лук на укроп. Если любите острое, добавьте мелко нарезанный перец чили!
Приятного аппетита!
