Приготовление зимних заготовок — это не только забота о здоровом питании, но и возможность порадовать себя и своих близких вкусным деликатесом в холодные месяцы. Одним из ярких представителей зимних салатов является «Анкл Бенс». Данный салат станет настоящей находкой для любителей консервации. Его основной ингредиент — кабачки — в сочетании с помидорами и болгарским перцем создаст уникальный вкус, который порадует даже самых требовательных гурманов.
Что потребуется
- 2 кг свежих кабачков
- 1,5 кг сочных помидоров
- 400 г яркого болгарского перца
- 200 г репчатого лука
- 200 г томатной пасты
- 200 мл растительного масла
- 40 г крупной соли (2 ст. ложки)
- 110 г сахара (6 неполных ст. ложек)
- 50 мл уксуса (3 ст. ложки 9% столового уксуса)
В итоге получится около 4 литров ароматного салата, готового к зимнему хранению. Этот рецепт прост в исполнении и подходит даже для начинающих кулинаров.
Пошаговая инструкция
Для начала все ингредиенты следует тщательно подготовить:
Такой салат не только порадует зимой, но и станет настоящим украшением любого стола.
